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实现工厂化养殖:盒马孵化三年自养南美白对虾“盒田虾”正式上市

  7月5日,盒马培育的南美白对虾“盒田虾”率先在盒马鲜生上海市金桥国际广场店、大宁店、曹家渡店三家门店上市,这是零售行业内尝试自己养虾,并实现活鲜的产、供、销一体化的新农业项目。

  养虾项目的负责人孙习武介绍道,相比传统虾塘,盒马在上海市崇明岛开设的南美白对虾工厂化养殖场,采用了“生物絮团技术”和“人工湿地技术”相结合的养殖技术,实现工厂化、数字化、规模化的养殖,打破传统养虾模式难题。

  上市当天,消费者可以在三家门店内品尝“盒田虾”的美味。相比传统虾塘养殖的南美白对虾,“盒田虾”吃起来口味更鲜甜、虾壳更薄,出肉率高出2%—3%。

  孙习武也表示,在未来,盒马会将工厂化养殖模式拓展至全国范围,将在活虾供应稀缺的内陆及北方地区也带去优质、平价的活虾。

  作为新零售的代表,盒马对于工厂化养虾模式的持续探索,除了可以惠及消费者,也为行业带来了新的养殖解决方案,有望推动农业领域的科技创新。(完)


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